Hoe werkt een stoomoven?
Een stoomoven past zeer goed in onze moderne wereld, waar we het liefst zo gezond mogelijk eten. Dankzij een bereiding met de stoomoven kunt u te allen tijde gezonder koken, omdat het stoom ervoor zorgt dat vitaminen en mineralen beter bewaard blijven. De techniek werd al ruim 1000 jaar geleden gebruikt in het oude China en het Midden Oosten, waar men toen al door had dat bereiden met stoom veel gezonder is. Toen de techniek later naar Europa kwam, was het eerst slechts voorbehouden aan een kleine groep professionals. Wat we echter momenteel zien is dat de techniek steeds meer voor iedereen wordt. Per jaar stijgt de verkoop van stoomovens in Nederland met maar liefst 20 procent, want we hebben steeds meer over voor een gezond maaltijd!
Uitleg werking
De mogelijkheid tot gezonder eten is natuurlijk al een goede reden om te gaan voor een stoomoven. Om echter nog beter te begrijpen waarom u al dan niet een stoomoven zou moeten kopen, is het handig om meer te weten over de werking van dit apparaat. Stoomovens werken met water dat verhit wordt, waarna dit veranderd in stoom. Wat hiervan het grote voordeel is, is dat uw maaltijden niet meer in aanraking komen met het water, waardoor de vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen beter bewaard blijven in de maaltijd. Tevens zorgt dit ervoor dat de vorm en kleur van uw maaltijd beter bewaard blijft.
Het water komt uit een waterreservoir of uw stoomoven kan direct op de waterleiding worden aangesloten. In dit laatste geval heeft de stoomoven geen waterreservoir nodig. Daarnaast zijn er nog stoomovens met een boiler. Voor het einde van een bereidingsprogramma wordt er in de stoomoven automatisch een klepje geopend, zodat de stoom gemengd kan worden met koele lucht. Het grote voordeel hieraan is dat de stoomoven zo bij het openen van de deur maar weinig stoom vrij laat komen.
